学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

红椒炸茄子美味又健康的做法图解

慧媛分享

  红椒炸茄子是一道很美味的家常菜,茄子皮里面含有维生素,吃的时候可以不用去皮,而且这道菜加了一些红椒,吃起来会更加的下饭一些。想要了解更多红椒炸茄子的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作红椒炸茄子的食材

  红椒炸茄子美味又健康的步骤

  1.原料:青皮茄子,嫩着呢~

  2.茄子洗净切片放盘备用

  3.蒜烂,干辣椒,洗切好备用

  4.锅热下油,记得油多放些

  5.倒入蒜粒和干辣椒煸

  6.再放入茄子,开炸

  7.一起翻炸中

  8.看,差不多OK了吧,放入盐,鸡精等调味

  9.OK,装碗出锅!

  茄子的饮食注意事项

  1.茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

  2.尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

  3.茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  4.生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。

  5.孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  茄子的不宜人群

  1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

  2.孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  3.茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

  4.秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

猜你感兴趣

1.自制酸辣椒美味又健康的做法图解

2.面煎茄子的美味家常做法图解

3.脆魔芋美味又健康的做法图解

4.水煮鱼美味又健康的做法图文教程

5.绿豆荔枝冰美味又健康的做法图解

6.紫薯酸奶冻美味又健康的做法图解

7.素炒粉丝卷心菜美味又健康的做法