五花肉辣白菜豆腐汤美味又健康的做法

慧媛分享 2017-12-05 18:05:15

　　辣白菜是韩国的一道泡菜，但是收到了我们的欢迎，这道五花肉辣白菜豆腐汤的脂肪很低，而且不会胖，里面加了豆腐可以吸收辣白菜的辣味和咸味，是一道美味又很健康的菜。小编给大家精心推荐的五花肉辣白菜豆腐汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作五花肉辣白菜豆腐汤的食材

　　1. 五花肉切片

　　2. 洋葱青椒切粗丝

　　3. 辣白菜切条

　　4. 锅中煸炒五花肉至变白

　　5. 放入蒜片继续煸炒

　　6. 加入辣白菜一起煸炒

　　7. 加入水倒入牛肉粉韩式辣酱一勺

　　8. 煮一小会

　　9. 放入豆腐洋葱青椒继续煮开几分钟

　　10. 好有食欲滴样子

　　11. 配一碗米饭开吃吧

　　材料：

　　主料：白菜15千克

　　配料：白萝卜2500克，梨3个，大葱150克，韭菜150克，海蛎子100克，鱼露25克，虾酱100克，蒜300克，姜150克，糯米粉100克

　　调料：细辣100克，粗辣700克，糖700克，大盐150克

　　做法：

　　1、白菜摘掉外面老帮去根，从中一分二，摘下的老帮片净备用。

　　2、白菜、白菜帮逐层撒盐。

　　3、撒完盐的白菜断面向上整齐码放容器内。

　　4、沿容器内壁注水至没过白菜，覆压重物封保鲜膜备用(一般杀水4到8小时，中间白菜上下调换一次)

　　5、姜蒜切末，韭菜大葱切段，白萝卜、梨切丝备用。

　　6、100克糯米粉 + 500克凉水搅拌均匀后，小火打糊晾凉备用(打糊过程需不停搅拌)

　　7、将细辣、粗辣、糖、大盐混合均匀，加800克开水烫匀晾凉备用。

　　8、将所有配料、调料搅拌均匀备用(无调料颗粒)

　　9、将杀好水的白菜、白菜帮洗净控水后，用调好的泡菜酱逐层抹匀(着重白菜根部)

　　10、将白菜包好，断面向上整齐码放在非金属容器内，冷鲜密封保存一周以上即可食用。

猜你感兴趣：