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蜜渍苦瓜好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  蜜渍苦瓜的做法很简单,可以让很多人从此爱上吃苦瓜,让苦味与甜蜜融为一体,变成这夏日解暑的一道美味佳肴,好吃还很有营养价值,喜欢吃苦瓜的亲们一定要试试。以下是学习啦小编推荐的蜜渍苦瓜做法,欢迎阅读!

  制作蜜渍苦瓜的食材

  蜜渍苦瓜好吃又营养的步骤

  1. 准备好原材料, 枸杞泡下水;

  2. 苦瓜对切成两段, 掏空中间的瓤, 切成月牙片;

  3. 将苦瓜片放入碗中, 加入少许盐腌制一下;

  4. 腌制出少许汁后倒出来, 加入泡好的枸杞;

  5. 加入适量的蜂蜜;

  6. 拌均匀后盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。

  挑选苦瓜的技巧

  看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

  挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。

  辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。

  掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。

  苦瓜适宜人群

  营养过剩,因应酬经常食用油腻食品的族群。

  爱美人士、重视体型,希望皮肤光滑有弹性的女性。

  运动量较少、体型容易发胖的上班族、学生和宅女。

  适宜糖尿病癌症、痱子患者;

  消渴或热病中暑、烦渴引饮。赤白痢疾。赤眼疼痛,痈肿丹毒,恶疮。

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