木耳拌西兰花简单又好吃做法

　　西兰花被称为抗癌神器，西兰花富含着非常丰富的营养，木耳拌西兰花简的制作的也很简单，而且营养价值也是很高的。自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的木耳拌西兰花做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作木耳拌西兰花的食材

　　木耳拌西兰花简单又好吃的步骤

　　1.水发黑木耳洗净后用手撕成小朵。

　　2.西兰花洗净后切成小朵，再用水泡一会去除残留农药。

　　3.煮锅烧开半锅水，放入适量盐和少许油，放入黑木耳焯熟。

　　4.再放入西兰花焯熟。

　　5.把焯熟的西兰花和黑木耳码入盘中，放一些胡萝卜丝装饰。

　　6.淋入美式甜辣丘比沙拉汁拌匀即可食用。

　　西兰花的营养搭配

　　1、番茄

　　西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

　　推荐食谱：番茄蒜香西兰花

　　原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。

　　做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。

　　2、猪肉

　　西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

　　推荐食谱：西兰花炒肉

　　原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油

　　做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;锅内放油，倒西兰花炒;翻炒一下，加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。

　　3、海米

　　西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。

　　推荐食谱：海米西兰花

　　原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。

　　做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

　　4、木耳

　　西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!

　　推荐食谱：西兰花拌木耳

　　原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量

　　做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

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