蚝油西兰花简单又好吃的做法
西兰花可以增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，爱美的萌妹子们可以试试这道蚝油西兰花的做法，制作的步骤很简单，味道很鲜美，是一道很好的下饭菜。小编给大家精心推荐的蚝油西兰花做法，希望能够对您有所帮助!
制作蚝油西兰花的食材
蚝油西兰花简单又好吃的步骤
1.西兰花掰成小块放在盐水中泡一会儿。(我是用剪子剪的，利索!) **在盐水中浸泡几分钟可使菜虫跑出来，也帮助除掉残留的农药。
2.尖椒切小丁，蒜切成蒜末。
3.调料汁：蚝油+清水+少量盐搅匀备用。
4.淀粉+清水调成水淀粉备好。
5.锅中加清水，放少许盐。
6.加一滴油(这样焯水后的西兰花颜色会更加鲜艳)。
7.水烧开后将西兰花放入锅里焯十几秒，颜色变绿立即捞出过一下冷水。
8.控净水分，开始摆盘。 (一定要控净水分!不然浇上蚝油汁的时候会把味道冲淡一些)。
9.找一个大碗，西兰花根朝上 菜花朝底下均匀的摆摆，摆完在上面放比碗大一些的盘子倒扣过来即可成形。
10.倒扣过来后的样子。
11.锅中倒油，炒香蒜末和尖椒。
12.倒入调料汁慢慢烧开。
13.调料汁烧开后沿着锅边倒入水淀粉。
14.熬至粘稠状态即可关火。
15.浇在摆好的西兰花上。
西兰花的药用作用
1.西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。
2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。
4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。
杏鲍菇扣西兰花做法
材料：杏鲍菇200克、西兰花适量、葱少许、姜少许、蒜少许、蚝油适量、老抽少许、白糖少许、熟白芝麻少许、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。
2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间。
3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘。
4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒。
5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰。
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