木耳香芹煲鲤鱼好吃又营养的做法
慧媛分享
木耳香芹煲鲤鱼吃起来的口感很好，而且这道汤的养生效果很好，可以滋阴。还可以下乳哦。做法也十分的简单，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的木耳香芹煲鲤鱼做法，希望能够对您有所帮助!
制作木耳香芹煲鲤鱼的食材
木耳香芹煲鲤鱼好吃又营养的步骤
1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。
5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
7.半小时后放入芹菜段。
8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。
木耳是酸性还是碱性食物
黑木耳是碱性食物。
黑木耳含多糖类和植物蛋白较多,是碱性食物，黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。
一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
黑木耳适合哪些人吃
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
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