西葫芦炒木耳好吃又营养的做法
慧媛分享
西葫芦炒木耳也是我们生活中一道很常见的菜，里面可以加一点辣妹子辣椒酱，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多西葫芦炒木耳的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作西葫芦炒木耳的食材
西葫芦炒木耳好吃又营养的步骤
1.准备好所用食材。
2.将泡发的木耳撕成小朵。
3.西葫芦洗净，切成片。
4.锅中注入油，下入辣妹子辣椒酱翻炒均匀。
5.倒入西葫芦片和木耳。
6.翻炒均匀后加入盐。
7.继续煸炒至西葫芦变色，加入鸡精调味即可。
小孩吃西葫芦的注意事项
1、对于还较小的小孩尽量将西葫芦切成小块或做成泥状进行烹饪，方便小孩的进食。
2、脾胃虚寒的人慎食。
3、西葫芦不宜生吃。
4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
5、西葫芦不能和芦笋一同食用，不然会加重脾胃虚寒。
6、西葫芦皮薄肉厚，汁多可荤可素，可菜可馅，如果吃的时候发现有苦味，可能含有苦味物质“葫芦素”，不要食用。
7、最好低温烹调，控制锅中食物的温度。
西葫芦肉丸汤做法
材料：西葫芦1个、绞肉50g、枸杞、水各适量、橄榄油、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、鸡精。
做法：
1、制作肉丸，把鸡蛋清、料酒、酱油、盐、姜末拌入绞肉中，搅拌均匀，再放入淀粉，和成肉馅。
2、把西葫芦纵向切成四条，然后切成5mm宽的块。
3、西葫芦用橄榄油清炒一下，加上大量的水，烧开。
4、肉馅用小勺放到汤里。
5、等肉变白色后，加入盐、胡椒粉、鸡精。
6、盛到碗里，再放上枸杞子。
注意：这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。
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