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蘑菇炖鲤鱼好吃又营养的做法

慧媛分享

  蘑菇炖鲤鱼的做法在生活中很常见的,这道菜度对乳腺增生的女性还是很有好处的,平时可以多喝哦。想要了解更多蘑菇炖鲤鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作蘑菇炖鲤鱼的食材

  蘑菇炖鲤鱼好吃又营养的步骤

  1.食材:新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克

  2.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净,切块

  3.用盐料酒 淀粉

  4.腌制30分钟以上

  5.把姜洗净切片,干红辣椒切段,大葱洗净切段

  6.香菜洗净切段,蘑菇洗净切片

  7.豆皮切菱形

  8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

  9.加水大火烧开,加酱油料酒白糖

  10.加腌制好的鱼块,大火烧开,转中火煮一会

  11.加豆皮煮开

  12.加蘑菇片盐,再煮一会

  13.加鸡精胡椒粉尝味

  14.关火撒上香菜末出锅

  鲤鱼的功效与作用

  1、消水肿通乳汁

  有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

  2、明目

  鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

  3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。因此,多吃鱼可以健康长寿。

  4、中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

  鲤鱼的营养价值

  1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

  2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成),是人体必须的脂肪酸,既有重要的生理作用。

  3、鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

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