剁椒干煸花菜好吃又好看的做法图解

慧媛分享 2017-11-21 10:54:10

　　剁椒干煸花菜用剁椒和五花肉一起烹饪的干煸花菜入味鲜香，加入胡萝卜和青椒之后，炒出来的菜色很好看，可以说是菜香味俱全啊。小编给大家精心推荐的剁椒干煸花菜做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作剁椒干煸花菜的食材

　　1.花菜切小朵后用淡盐水洗净

　　2.胡萝卜和青椒洗净切片(胡萝卜去皮)

　　3.准备蒜片和姜片

　　4.猪五花肉洗净后切薄片

　　5.热锅倒入底油，5分热把肉片一片片放入锅中

　　6.待煎至出油颜色变黄后推向一边，加入蒜片和姜片爆香

　　7.再把蒜片和姜片推一边，加入青椒爆炒后马上盛起待用

　　8.之后倒入胡萝卜和花菜加盐煸炒均匀

　　9.烹入料酒

　　10.加入剁椒煸炒均匀

　　11.再把青椒回锅煸炒均匀

　　12.一直煸炒至花菜熟加入适量鸡粉调味后熄火

　　一般来说,发黄的蔬菜是不能吃的,因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿,如果是稍微黄一点,不碍事,营养还没完全流失,还可以食用.教你个方法:

　　一,买的时候要先看花菜的颜色是否正常

　　二,然后用鼻子闻一下是否有异味

　　三,用手稍微轻轻碰一下花菜,如果它很快脱落,那你就要考虑根据它的颜色是否还可食用.

　　花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;

　　花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

　　具有饱腹感。由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会发胖。

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