花生猪肚汤好吃又营养的做法

　　将营养丰富蛋白质的花生和多种营养的猪肚一起熬成汤喝，花生猪肚汤的做法也不难，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的花生猪肚汤做法，欢迎阅读!

　　制作花生猪肚汤的食材

　　花生猪肚汤好吃又营养的步骤

　　1.材料：猪肚，花生，胡椒，支竹。

　　2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐

　　3.反复的搓抓

　　4.搓抓之后冲洗

　　5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓

　　6.这样2面都反复的搓抓2次(一共4次)

　　7.猪肚就洗的一点味道都没有啦

　　8.洗干净的猪肚

　　9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，

　　10.焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。

　　11.刮干净 再冲洗干净

　　12.剥花生

　　13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味

　　14.花生焯过洗净

　　15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦

　　16.汤锅放适量清水，放入花生

　　17.放入猪肚

　　18.放入拍碎的胡椒

　　19.材料都放进去汤锅了

　　20.盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 我选了2小时。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。

　　21.煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用

　　22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水

　　23.放在干锅里煎下，

　　24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下。

　　25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲

　　26.煲10分钟左右就可以了，

　　27.放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜。

　　28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚

　　29.猪肚对半剖开

　　30.切小块

　　31.蒜头剁碎

　　32.热油锅放蒜蓉爆香 铲起

　　33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。

　　34.白切猪肚老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。

　　35.猪肚花生汤

　　花生猪肚汤的功效

　　花生：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

　　猪肚：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　花生猪肚汤去除异味方法

　　花生的清洗：在清洗花生的时候，要先剥花生，这个时候将花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，然后把花生飞水即可啦。

　　猪肚的清洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次(一共4次)，这样猪肚就洗的一点味道都没有啦!

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