酱香和花生的香味，做辣椒酱要选择肉质比较厚的辣椒，吃起来口感更好，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。
做法步骤
1.准备食材。
2.辣椒去蒂切碎末。
3.花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎一些，芝麻放在面板上用擀面杖压碎。
4.黄豆酱用水稀释一下，姜蒜切细末。
5.热锅放油，加入姜蒜出香。
6.加豆瓣酱，转小火炒出香味。
7.加上红椒碎翻炒。加点醋一起熬制。水分收的差不多了，加盐、糖调味。
8.加入花生芝麻碎，翻匀关火。
9.放在干净瓶中，入冰箱保存。
小贴士
米醋一定要加，可以中和辣椒的辛辣。
花生保留一些大颗粒，吃起来更香。
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