蓝莓酸奶马芬美味又健康的做法
酸酸甜甜好滋味，众所周知，酸奶不但美味而且对人的肠道健康很好，也有一些人做一些马芬也会放一些蓝莓， 看着都很有食欲。想要了解更多蓝莓酸奶马芬的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蓝莓酸奶马芬的食材
蓝莓酸奶马芬美味又健康的步骤
1.准备好所用食材。
2.室温软化黄油，加糖搅拌均匀。
3.打发至变白膨松状。
4.加入蛋液完全拌匀。
5.加入酸奶拌至略匀。
6.筛入粉类。
7.拌均匀，无颗粒粘稠状。
8.装入裱花往在烤模中挤入1/2面糊。
9.放上蓝莓果。
10.再将面糊挤到8、9分满。
11.表面撒几粒蓝莓做装饰。
12.入 180度的烤箱烤制。烤制25分钟即可。
酸奶的功效作用
1、预防骨质疏松：奶制品所提供的维生素D非常高，并能够把钙元素和维生素D结合在一起，这是对骨骼很有好处。很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，所以喝酸奶能够帮助预防骨质疏松。
2、降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2-3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。常识：缺钙也会引起血压高。
3、提高免疫力：含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。有专家认为：酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
4、预防妇科感染：对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0-4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。
5、控制食欲：华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。所以说常喝酸奶能够控制食欲，对减肥有一定的效果。
选购酸奶方法
1、分清灭活菌和活性菌：酸奶是通过长途运输保鲜的，保质期超过20天，酸奶包装是密封的，这样的酸奶里含有的是灭活的益生菌，如果是保质期短，在一个星期之内的，是活性益生菌。活性益生菌营养价值高，益生菌的代谢产物对人体有营养，代谢有影响，但对肠道微生态的影响不大。含木糖醇的酸奶要少喝：含有木糖醇的酸奶喝多了会导致腹泻，少喝对龋齿有一定的好处。木糖醇有甜味，但是人体不吸收，这样一来能量摄入少，不会增加体重。
2、在选购酸奶时，要仔细看产品包装上的标签标识，特别是要看配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
3、酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味;由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2-6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。
4、在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
5、酸奶ph值不低于4：如果酸奶的ph值低于4以下，为了增加口感酸奶中就有可能增加了酸味剂、柠檬酸或者是磷酸类物质。ph值低于4以下，消化道溃疡、胃病患者不适应。益生菌酸奶发酵终点ph值不应该低于4。消费者可以在药店购买ph试纸进行测试。
6、分辨质量好的酸奶：看酸奶是否形成好的结块，在搅拌后会变软、变稀，结块好细菌菌落发育良好、持水性高，酸奶的质量就好。如果酸奶倒出后像瓷漆倒出一样漂亮，这样的酸奶是经过高压均脂机加工过，感观良好，但细菌活性会受到严重损害，大大降低对人的保健作用。
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