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鲫鱼白萝卜汤的做法好吃又营养

慧媛分享

  鲫鱼白萝卜汤,健康营养,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。同时也有很多的营养价值。想要了解更多鲫鱼白萝卜汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作鲫鱼白萝卜汤的食材

  鲫鱼白萝卜汤好吃的步骤

  1.洗干净鲫鱼,用盐腌制5分钟

  2.洗净白萝卜,切丝。

  3.姜去皮,切片

  4.香菜与葱切成葱花状

  5.洗净锅,小火烘锅,再放油

  6.油烧开煎鱼,煎至双面成精黄色。

  7.加入100克温水,烧开。

  8.倒入已切好白萝卜丝,中火煮3分钟。

  9.放高汤,香菜,葱,盐。

  白萝卜的食用方法

  白萝卜的食用方法,从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多,易于切丝、条,快速烹调。胡萝卜中段含糖较多,质地较脆嫩,可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味削皮生吃,是糖尿病患者代替水果的上选。

  白萝卜又是怎么选购的呢?新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

  要注意的是,萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

  白萝卜相克的食物

  1、 不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;

  2、 不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;

  3、 不宜与胡萝卜同食:胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C,使两者的营养价值降低;

  4、 不宜与蛇肉同食;

  5、 一般来说,吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

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