电饭煲鸡蛋糕的做法好吃又好看

　　电饭锅真是一个万能的锅，想吃鸡蛋糕了，但又没有烤箱，用电饭锅做做吧!跟着小编的步伐一起征服电饭锅做出飘香松软的鸡蛋糕。以下是学习啦小编推荐的电饭煲鸡蛋糕做法，欢迎阅读!

　　制作电饭煲鸡蛋糕的食材

　　电饭煲鸡蛋糕好吃的步骤

　　1.取四个鸡蛋，将蛋白蛋黄各自分开备用

　　2.蛋白用电动打蛋器打至稍微起泡时加点盐，突出甜味

　　3.加一勺白糖继续打

　　4.打成如图，就是稍微有点稠时，再加一勺白糖

　　5.一直打到蛋白倒扣十秒不掉落即可，如此图

　　6.蛋黄加两勺白糖

　　7.三勺冒尖的低筋面粉

　　8.六勺牛奶

　　9.然后搅拌均匀的面糊，再加入一半打好的蛋白，加入的蛋白需要上下搅拌不是划圈

　　10.然后再加入另一半蛋白，继续上下搅拌成此图样即可

　　11.取电饭锅胆，抹干水分，涂抹植物油，有吸油纸最好

　　12.将面糊倒入锅胆中，再震动几下，即可放入智能电饭锅，按下蛋糕键即可

　　13.出锅啦

　　电饭煲鸡蛋糕配料比例

　　鸡蛋和面粉的比例

　　如果是放了4-5个鸡蛋的话，低筋面粉倒入250克哦，这样比列最好，如果是2-3个鸡蛋的，那面粉就相应的变为150克左右哦。

　　牛奶、白糖以及油的比例

　　做鸡蛋糕的话，牛奶和白糖分别要放多少呢?一般倒入45ml，如果想吃甜度高一点的鸡蛋糕可以放3-4勺哦，一般建议放2-3勺就足够了。如果是4-5个鸡蛋的话，放2-3勺就足够了哦，放太多甜到内伤就不好了，油放15ml左右就够了哦，不需要放太多。

　　电饭煲鸡蛋糕怎不沾锅底

　　很简单，在电饭锅四壁涂点油就可以了，底部涂多一点油，这样蒸好鸡蛋糕之后就可以轻松将可爱蓬松的鸡蛋糕倒出，终于能安静的当个吃货了。

　　涂点油还有一个好处是不用洗锅不用那么麻烦哦，用点洗洁精，倒点热水随便一刷就干净净了。不过鸡蛋糕可不要吃太多哦，尤其是有蛀牙的孩子不能吃多，而且不要在晚上吃，甜度高会增加血液的粘度哦。

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