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电饭煲鸡蛋糕的做法好吃又好看

慧媛分享

  电饭锅真是一个万能的锅,想吃鸡蛋糕了,但又没有烤箱,用电饭锅做做吧!跟着小编的步伐一起征服电饭锅做出飘香松软的鸡蛋糕。以下是学习啦小编推荐的电饭煲鸡蛋糕做法,欢迎阅读!

  制作电饭煲鸡蛋糕的食材

  电饭煲鸡蛋糕好吃的步骤

  1.取四个鸡蛋,将蛋白蛋黄各自分开备用

  2.蛋白用电动打蛋器打至稍微起泡时加点盐,突出甜味

  3.加一勺白糖继续打

  4.打成如图,就是稍微有点稠时,再加一勺白糖

  5.一直打到蛋白倒扣十秒不掉落即可,如此图

  6.蛋黄加两勺白糖

  7.三勺冒尖的低筋面粉

  8.六勺牛奶

  9.然后搅拌均匀的面糊,再加入一半打好的蛋白,加入的蛋白需要上下搅拌不是划圈

  10.然后再加入另一半蛋白,继续上下搅拌成此图样即可

  11.取电饭锅胆,抹干水分,涂抹植物油,有吸油纸最好

  12.将面糊倒入锅胆中,再震动几下,即可放入智能电饭锅,按下蛋糕键即可

  13.出锅啦

  电饭煲鸡蛋糕配料比例

  鸡蛋和面粉的比例

  如果是放了4-5个鸡蛋的话,低筋面粉倒入250克哦,这样比列最好,如果是2-3个鸡蛋的,那面粉就相应的变为150克左右哦。

  牛奶、白糖以及油的比例

  做鸡蛋糕的话,牛奶和白糖分别要放多少呢?一般倒入45ml,如果想吃甜度高一点的鸡蛋糕可以放3-4勺哦,一般建议放2-3勺就足够了。如果是4-5个鸡蛋的话,放2-3勺就足够了哦,放太多甜到内伤就不好了,油放15ml左右就够了哦,不需要放太多。

  电饭煲鸡蛋糕怎不沾锅底

  很简单,在电饭锅四壁涂点油就可以了,底部涂多一点油,这样蒸好鸡蛋糕之后就可以轻松将可爱蓬松的鸡蛋糕倒出,终于能安静的当个吃货了。

  涂点油还有一个好处是不用洗锅不用那么麻烦哦,用点洗洁精,倒点热水随便一刷就干净净了。不过鸡蛋糕可不要吃太多哦,尤其是有蛀牙的孩子不能吃多,而且不要在晚上吃,甜度高会增加血液的粘度哦。

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