新派番茄炒蛋怎么做好吃_新派番茄炒蛋如何制作
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番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。下面是学习啦小编整理的一些关于新派番茄炒蛋的资料，供您参考。
新派番茄炒蛋的食材准备
新派番茄炒蛋的做法步骤
1.鸡蛋打散(想要口味更西化更香这个环节到一匙淡奶油进去)
2.锅中放油，油不用太少，油热后倒入鸡蛋
3.鸡蛋下锅后先不要翻动，稍等几秒钟略微成型后用铲子轻轻滑动一下，7成熟就可盛出备用
4.番茄去皮切块，锅中余油里倒少许姜末，之后倒入番茄块
5.大火煮软身之后先后加入一大匙山楂酱和两三粒冰糖
6.煮到番茄的汁水很丰富了就到入滑熟过的鸡蛋，翻炒均匀即可，喜欢的可以调一点水淀粉勾芡起锅，我就没勾了
7.法棍斜切,略煎(我觉得也可省略，或者微烤加热)，煎过后放盘上摆一圈，每个剖面上都倒上一匙番茄炒蛋就完成了，我没有买到法棍，拿这种长面包片代替
番茄的功效与作用
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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