番茄牛肉鸡蛋面怎么做好吃_番茄牛肉鸡蛋面的制作过程
番茄可以减缓衰老，延长寿命 番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成下面是学习啦小编整理的一些关于番茄牛肉鸡蛋面的资料，供您参考。
番茄牛肉鸡蛋面的制作食材
番茄牛肉鸡蛋面的做法过程
1.鸡蛋加入少许食用盐搅散，盐的多少不像西点制作严格，多一点少一点，不影响制作效果。
2.将面粉加入，和成稍微硬一点的面团，把面团揉光，饧的时间也没什么特别严格的标准，最少十分钟以上，长的时候放置一两天也不要紧。
3.饧好的面团在案板上继续揉一会，增加面的韧性，这样制作出来的面条筋道口感好。然后用擀杖把面团擀开。
4.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来
5.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的将面条切好，这样不至于将面条压在一起，也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。
6.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。
7. 然后提起来，面条就可以均匀的排开了，将切好的面条备用。
8.牛肉切薄片，经过冷冻的牛肉不但容易切成，而且组织吃起来口感好，建议提前冷冻一下再用。
9.番茄切块或者片，随意。葱用刀斜切段，姜切丝，蒜剁碎粒。
10.炒锅放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒变色。
11.加入葱姜与番茄翻炒，边炒边把番茄压碎成汁，加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。
12.加入人口所需的水，烧开下面，面条下入时不要搅动，等水开时用筷子搅动面条。
13.面熟后的关火，放入切好的青蒜和香菜撒入锅中，用勺子搅拌均匀即可装碗食用。
番茄的药理作用
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶;
3、防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率;
4、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏;
5、减缓衰老，延长寿命 番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成;
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。
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