牛蒡淮山排骨汤简单又好吃的做法
牛蒡淮山排骨汤是一道很有营养价值的汤品，而且牛蒡是一种药食两用的食材，这道牛蒡淮山排骨汤做法十分简单，吃起来的味道很好吃。想要了解更多牛蒡淮山排骨汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作牛蒡淮山排骨汤的食材
好吃的牛蒡淮山排骨汤步骤
1.主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白萝卜犹如人参补，所以今天用了白萝卜一起煲
2.排骨用洗干净，剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻，捞出用水冲洗干净嘌呤
3.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，取四个干香菇泡发备用
4.白萝卜去皮切块，枸杞洗干净备用.(也可以换红萝卜煲，两种萝卜不能放一起煲，会破坏并分解彼此营养)
5.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中，加足量清水没过食材
6.加入姜片和小半块陈皮进去，中小火煲1.5个小时左右
7.期间加入萝卜和枸杞
8.汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了
牛蒡补肾壮阳的吃法
牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤
材料：牛蒡1根，竹笋6根，枸杞30g，整鸡翅4只，姜一块，葱一段。
做法：
(1)枸杞用清水泡发，洗净备用。
(2)牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。
(3)竹笋入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
(4)鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐。
香拌素炸牛蒡
材料：牛蒡1长根，香菜1小把，蒜瓣1-2个。
做法：
(1)牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑。
(2)锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入，小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。
(3)蒜瓣切成蒜蓉，锅里留一点点底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少许糖，半小勺醋，调匀。
(4)香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把调味汁浇上，淋一些麻油，拌匀就可以了。
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