榴莲排骨汤简单又营养做法

　　榴莲排骨汤的做法还是很简单的，榴莲壳看上去虽然又硬又刺，其实是败火的良品。用榴莲的白色的皮肉加点排骨来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热。小编给大家精心推荐的榴莲排骨汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作榴莲排骨汤的食材

　　榴莲排骨汤简单又营养的步骤

　　1.榴莲壳里的白肉用刀切下来;

　　2.切小块，操作的时候是要带手套的，壳扎手，外壳扔掉;

　　3.排骨先用水冲洗一下;

　　4.取一锅，锅里加水，倒入料酒适量，水烧到锅底开始冒小泡时，把排骨放进去，大火烧开，水面上出现许多沫沫;

　　5.煮5分钟后捞出排骨，再用清水冲洗干净;

　　6.把焯水后的排骨倒入压力锅里，加入切好的榴莲块，适量的清水，总量不要超过锅内壁上的警戒线;

　　7.盖上锅盖，按一下面板上的炖肉按钮，到时间后，有声音提示，排骨就炖好了;

　　8.炖好的排骨汤是清汤，根据自己的口味加盐调味，盛到碗里撒点葱花。

　　判断榴莲的生熟方法

　　1、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。

　　2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。

　　3、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。

　　4、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。

　　5、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。

　　6、用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。

　　7、榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃,也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。

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