苦瓜鲫鱼汤好吃又营养的做法图解
慧媛分享
鲫鱼里含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，苦瓜鲫鱼汤很适合在夏季的时候吃，可以清热解毒，消暑的作用也不错。以下是学习啦小编推荐的苦瓜鲫鱼汤做法，欢迎阅读!
制作苦瓜鲫鱼汤的食材
苦瓜鲫鱼汤好吃又营养的步骤
1.热锅加油，转小火。
2.鲫鱼洗净用细盐擦匀，微腌制一下再冲洗备用。
3.将处理好的鲫鱼下锅。
4.转大火煎至鱼皮收紧出味。
5.另汤锅加水煮开，再将煎炸好的鲫鱼下至汤锅。
6.加适量姜片去腥。
7.大火催至汤底浓白。再用筷子划散鲫鱼，使其更好的出味。
8.再将煮好的鱼汤过滤，留纯鱼汤备用。
9.将鱼锅回锅，坐回灶上，将苦瓜改刀去籽下锅。
10.煮至苦瓜出味，加适量细盐调味即可出锅。
鲫鱼的最佳搭配
鲫鱼和红豆一起吃：可利水消肿
鲫鱼和韭菜一起吃：可预防慢性病
鲫鱼和花生一起吃：可营养互补、健脾和胃
鲫鱼和豆腐一起吃：可缓解更年期症状、消肿利湿
鲫鱼和枸杞子一起吃：可滋阴润肤
鲫鱼和蘑菇一起吃：可利尿美容
鲫鱼和西红柿一起吃：可营养丰富
鲫鱼和黑木耳一起吃：可润肤抗老、补充核酸抗老化
鲫鱼和芋头一起吃：可辅助治疗脾胃虚弱
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