黑豆牛蒡猪骨汤好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-12-04 09:23:12

　　黑豆牛蒡猪骨汤一份很好吃的汤品，用一根牛蒡再加点黑豆熬汤，味道也很鲜美，营养价值也不错，牛蒡不管煲汤还是炒菜都是一道好菜。以下是学习啦小编推荐的黑豆牛蒡猪骨汤做法，欢迎阅读!

　　制作黑豆牛蒡猪骨汤的食材

　　1.准备的材料

　　2.猪骨冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净

　　3.红萝卜牛蒡切块

　　4.黑豆干锅小火翻炒2-3分钟

　　5.再加入末过黑豆的水煮3分钟

　　6.捞起的黑豆泡入冷水冲洗捞起

　　7.把所有材料加入电压锅里，再加入适量的水

　　8.盖盖40分钟

　　9.40分钟自动排气后，撇去油沫，下盐调味即可

　　孕妇要慎食牛蒡，因牛蒡有活血化瘀的作用，所以不建议孕妇食用。

　　孕妇以下两种方式食用最好

　　1.购买干制的牛蒡片作为烹饪的佐料，煮一些骨汤喝; 养生保健;

　　2.购买由五种纯天然植物做成的五行蔬菜汤(牛蒡、胡萝卜、白萝卜、萝卜叶、香菇加工而成)饮用;

　　枣香桂圆牛蒡蒸

　　食材用料：

　　牛蒡300克;桂圆4个;金丝枣数个;蜂蜜2大勺

　　菜谱做法：

　　1.牛蒡去皮，切丝，浸入水中待用，锅里放冷水，水温稍热，放入牛蒡丝，煮沸，捞出，放入冷水中待用。

　　2.金丝枣用清水浸泡15分钟，用小刷子刷洗干净，去核，切段儿待用。

　　3.将桂圆去皮，放入蒸碗中，铺底，盖一层牛蒡丝，一层红枣段儿，再码一层牛蒡丝，一层红枣丝，最后淋上蜂蜜。

　　4.放入蒸锅，蒸5分钟，入味，取出，装盘即可。

　　菜谱小贴士：

　　可以用糖桂花代替蜂蜜，味道更好;放入蒸锅蒸一下，枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中;牛蒡在去皮的时候，用手像剥萝卜皮时一样剥下即可。

猜你感兴趣：