红烧肉末冬瓜如何制作_红烧肉末冬瓜的做法
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冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。下面是学习啦小编整理的一些关于红烧肉末冬瓜的资料，供您参考。
红烧肉末冬瓜的制作食材
红烧肉末冬瓜的做法过程
1.准备好原材料
2.冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
3.生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
4.瘦肉剁成末
5.豆瓣酱剁细
6.瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
7.锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
8.加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
9.加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
10.加入适量水淀粉翻均匀
11.撒上葱花，出锅了
冬瓜的功效作用
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
2、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
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