怎么做肉末元贝冬瓜汤_肉末元贝冬瓜汤的制作图解
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。下面是学习啦小编整理的一些关于肉末元贝冬瓜汤的资料,供您参考。
肉末元贝冬瓜汤的制作食材
肉末元贝冬瓜汤的做法过程
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609402063-1.jpg)
1.准备食材:元贝洗净后,用温水泡20分钟左右;冬瓜;香菜;瘦肉
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609403413-2.jpg)
2.汤锅内一次性加入清水
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609402264-3.jpg)
3.倒入泡发后的元贝及泡发的水,开大火煮
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609403059-4.jpg)
4.另起一油锅,下少量的油
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/160940EY-5.jpg)
5.加入切好的冬瓜块略微翻炒
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609403920-6.jpg)
6.炒后的冬瓜加入到煮开的元贝汤里
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/160940E53-7.jpg)
7.大火煮开后改中小火煮
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609403a8-8.jpg)
8.煮到汤变白(整个过程大概30分钟左右)
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609403R0-9.jpg)
9.加入剁好的瘦肉末,用勺子搅散
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/160940M13-10.jpg)
10.加入适量的盐调味
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤11](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609405U9-11.jpg)
11.香菜点缀
![肉末元贝冬瓜汤的做法步骤12](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/1609404030-12.jpg)
12.鲜美无比的汤来了。
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
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