冬瓜蟹汤如何制作_冬瓜蟹汤的做法
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜蟹汤的资料，供您参考。
冬瓜蟹汤的制作食材
冬瓜蟹汤的做法过程
1.冬瓜去皮去瓤切方块
2.海蟹(这是寄居蟹，专门煮汤的海蟹)去腮去壳洗净切块
3.天津冬菜、葱、香菜待用
4.锅内下适量的油烧热
5.下姜片
6.下蟹翻炒一下(这样做出来的汤更香，也没有腥味)
7.将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水(不宜太多，以淹过蟹便可以)
8.下冬瓜块，开大火煮开
9.煮开后改小火煲半个钟头
10.下适量的冬菜(冬菜和冬瓜是绝搭)
11.下适量的盐调味
12.下葱和香菜点缀，可以美美享受咯
冬瓜的适用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。
冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。
脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。
患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。
刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。
孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。
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