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清炒山药怎么做好吃健脾又保健

玉凤分享

  药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,山药有很多种,吃法也很多,煮汤,煲粥,凉拌,清炒山药怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

  2.生姜切细丝,大蒜切薄片。

  3.红尖椒切斜段。

  4.青椒去籽,去筋后切小片。

  5.山药切菱形片。

  6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

  7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

  8.倒入青椒片、木耳翻炒。

  9.倒入山药片,烹入白醋。

  10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

  小贴士

  1、山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。

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