豆角炒茄子的简单做法 茄子炒豆角的做法 茄子烧豆角家常做法
刘丽分享
茄子豆角是一道经典又好吃的菜，无论是宴请客人还是家常，都很不错。小编整理了茄子烧豆角家常做法，欢迎阅读!
茄子烧豆角家常做法1
茄子豆角的做法步骤
1. 茄子花刀
2. 油六成热入茄子小火煎软，盛出备用。
3. 油入锅烧八成热，放入八角蒜块，烹出香味，放入豆角炒至断生，放入茄子西红柿翻炒，放盐，蚝油，香油，炒匀出锅。
4. 儿子很爱吃，几乎消灭光了。超级下饭。
茄子烧豆角家常做法2
茄子豆角的做法步骤
1. 先把茄子切成长条，放水里泡五分钟左右
2. 再把大蒜和姜，辣椒干都切好
3. 豆角用手折好洗干净，锅里加点水，等水浇开在放入豆角煮一分钟就可以捞起了。然后在用冷水过一下。
4. 把刚才泡水的茄子用手捞起并且抓干水，在锅里放入适当的油(因为茄子比较吸油，可以多放点，不够再加)等油开始冒烟了就可以放入茄子了，然后不停的翻炒，加入适当的盐，炒到茄子全部变软就可以先铲起来了，油别铲起来了
5. 现在可以把蒜末和姜还有辣椒干放去爆炒一下下，在把豆角放进去加点盐翻炒一会儿就可以把茄子也加进了。翻炒一下在加入一勺生抽和一勺味极鲜，把颜色炒均匀，倒一点点水煮一分钟左右就可以出锅了。
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