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好吃又方便的家常菜菜谱

刘丽分享

  家常菜不仅简单而且很好吃,大家会做的好吃的家常菜有哪些呢?小编整理了简单好吃的家常菜菜谱,欢迎阅读!

  简单好吃的家常菜菜谱1

  蒜泥白肉

  食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

  做法:

  1.材料备好

  2.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热

  3.肉切片,尽量薄一些。

  4.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。

  5.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒

  油、香油搅拌均匀

  6.将调料淋在肉片上即可享用

  简单好吃的家常菜菜谱2

  金针菇青椒肉丝

  用料

  金针菇 一小把 青椒 中等大小2个 猪肉 一小块 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒

  做法

  1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

  2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

  3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

  4.锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

  5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。

  简单好吃的家常菜菜谱3

  酸汤桂鱼

  原料:桂鱼1条约750克,绿豆宽粉、小米椒各50克,野山椒20克,葱、姜各10克。

  调料:

  特制酸汤750克,盐10克,鱼露5克,料酒10克,白糖3克,鸡精5克,香醋10克,色拉油10克。

  制作:

  1、将桂鱼清洗干净,起肉切片,加葱、姜、盐、料酒码味约10分钟;绿豆宽粉用水泡软备用。

  2、将码好味的桂鱼肉上笼旺火蒸2-3分钟至刚熟后取出装盘。

  3、锅放油烧至六成热,锅内放入野山椒小火炒香,加入酸汤、宽粉、盐、鱼露、香醋、白糖、鸡精调好味道,大火烧开,淋在蒸好的鱼上,撒上小米椒即可、上菜时在盘底点上酒精炉,既能使宽粉软滑,能增加气氛。

  特制酸汤:

  锅内放少许色拉油,七成热时下入蒜片、葱结、西红柿片300克、番茄酱150克,小火翻炒2分钟,加入热水500克,大火烧开,放味精、鸡精、红醋(增酸提色)、白醋(增酸),打去料渣即成。

  简单好吃的家常菜菜谱4

  韭菜鱿鱼须

  材料韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐做法1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

  2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

  3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。

  4.最后放入韭菜大火翻炒即可。


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