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红烧茄子的简单做法 红烧茄子怎么做

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  茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。你了解红烧茄子要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理红烧茄子的做法。

  红烧茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 玉米淀粉

    适量

  红烧茄子的具体做法步骤

  1.将准备好的食材洗净

  2.将茄子切成条放入盆里倒入盐、腌制10分钟后用水洗去茄子里的盐水控干

  3.将蒜切末辣椒切成条

  4.取一个小盆将老抽、生抽、蒜末、糖、醋、鸡精、淀粉倒入搅拌均匀

  5.将淀粉撒入茄子搅拌均匀

  6.锅里加油烧热将茄子倒入

  7.酱茄子炸至金黄色捞出

  8.炸茄子锅留底油将蒜葱倒入爆锅

  9.将辣椒倒入翻炒

  10.将茄子倒入翻炒

  11.将提前调好的汁倒入

  茄子的抗衰老功效

  每100克茄子中维生素E150毫克,是花生的8倍,香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用,抗拒有害自由基对细胞的破坏,防治动脉硬化和高血压病,促进性腺和胃液分泌,调节中枢神经,预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现,维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质,使人体内的氧化作用得到抑制,使衰老过程减缓。

  每100克茄子中含维生素P达700毫克,是柑橘的10倍,杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力,促进细胞新陈代谢,保持肌体正常生理功能,保护血管循环功能,防治色斑和皮肤干燥症,口腔炎等。

  脸部有雀斑,我们还可以选择新鲜的茄子,用刀将茄子切成小片,擦面部有雀斑的位置,直到擦红为止。


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