茄子怎么做好吃又简单 怎样做茄子好吃又简单

　　茄子是我国南北方广泛栽培的一种大众性蔬菜,是很美味的一道菜肴。小编整理了好吃又简单的茄子做法，欢迎阅读!

　　茄子怎么做好吃又简单

　　青椒烧茄子的做法步骤

　　1. 茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水; 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮;

　　2. 青椒去蒂去籽，洗净，切斜段;

　　3. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱，炒出香味;

　　4. 放入茄子翻炒;

　　5. 炒至茄子明显脱水，将熟状态;

　　6. 放入青椒翻炒;

　　7. 青椒炒熟后，调入适量盐;

　　8. 调入适量鸡精;

　　9. 放入切好的葱花;翻炒均匀，关火;

　　10. 起锅，上桌。

　　茄子怎么做好吃又简单：小贴士

　　1、茄子用盐杀水，就不怎么吸油了。茄子的营养都在皮里，所以不要削皮;

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