怎样做虾好吃又简单 炒虾的做法大全家常菜
刘丽分享
家常菜炒虾是很美味的一道菜肴，大家觉得好吃，可是知道怎样制作吗?小编整理了家常菜炒虾的做法，欢迎阅读!
家常菜炒虾的做法1
毛豆炒虾仁的做法步骤
1. 鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟,(虾仁的用量是指剥壳后的重量);
2. 毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用;
3. 姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片(加红椒只是为了菜色好看,也可不用);
4. 锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色;
5. 加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀;
6. 最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可。
7. 成品
家常菜炒虾的做法2
1. 大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。
2. 海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。
3. 平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。
4. 利用锅底余油炒香葱姜蒜末。
5. 放面包糠，再调入1g的盐，小火煸炒至面包糠变色。
6. 下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。
家常菜炒虾的做法3
1. 红椒和芹菜切条状备用。
2. 活虾焯水后剥出虾仁来。
3. 锅里爆香姜粒，下虾仁翻炒。
4. 即刻加入切好的芹菜和红椒。
5. 加盐，鸡精，白糖调味。
6. 最后加少许蚝油翻炒几下就好了。
7. 很入味的一道菜，挺好吃的。
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