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羊肉冬瓜汤的做法 怎么做好吃的羊肉冬瓜汤

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  冬瓜是每一个人都非常熟悉的,它也是我们常常会吃的食物。好吃的羊肉冬瓜汤应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享羊肉冬瓜汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  羊肉冬瓜汤的材料准备

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 羊肉片

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 香菜

    适量

  羊肉冬瓜汤的制作过程

  1.冬瓜洗净去外皮

  2.冬瓜切片

  3.葱姜大料备用

  4.香菜切末

  5.锅内烧水

  6.水开后加入羊肉片

  7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末

  8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可

  食用冬瓜注意事项

  1、冬瓜性凉,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

  2、冬瓜不宜和猪肝同吃,因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化,从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

  3、冬瓜不宜和胡萝卜吃,因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏,降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

  4、冬瓜皮有清热解暑作用,因此煮的时候连皮一起效果更好。

  5、冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。


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