家常冬瓜的做法 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法步骤
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瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。你了解冬瓜要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍家常冬瓜的做法。
冬瓜的制作食材
冬瓜的做法步骤
1.冬瓜切薄片。虾仁洗净，用刀拍散，再用刀背打成泥。
2.准备碗，放入虾仁、一小勺盐、一勺玉米淀粉 顺着同一个方向 搅拌均匀。
3.锅入小半锅清水，水开后，倒入冬瓜 烫软，捞出入凉水。
4.将冬瓜片平铺，放少许虾泥，卷起，摆入盘中。放入蒸锅，隔水蒸六分钟。即可.
冬瓜的营养价值
1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
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