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冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉怎么做好吃

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  冬瓜的皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。平时生活中你会做冬瓜炖肉吗?下面,学习啦小编来为你介绍冬瓜炖肉的做法。

  冬瓜炖肉的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    1500g
  • 五花肉

    500g
  • 粉条

    80g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量

  冬瓜炖肉的具体做法步骤

  1.冬瓜去皮和瓤,洗净。

  2.粉条用温水泡上。

  3.冬瓜切大块。

  4.五花肉切厚片,葱姜切碎。

  5.锅中放油,油热后放入五花肉小火煸出油,依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

  6.把冬瓜倒在肉上面,加半碗水盖上锅盖大火煮开,改为中小火炖约二十分钟左右。

  7.把泡软的粉条放进冬瓜里,放盐,把粉条翻到下面,继续炖一分钟关火,稍焖一会儿。

  8.出锅之前可以依据个人口味,加点儿醋。

  挑选冬瓜方法

  在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的,然后再看看表皮是不是青绿色,够不够端正而起够不够大,有没有白色带粉末状的物体包裹,再看看表皮有没有被虫打过的痕迹,最后在用手指夹掐一下,看看水分够不够足,够不够硬。

  冬瓜保存方法

  冬瓜的保存方法很简单,放置在通风干燥的地方保存即可。

  冬瓜的食用方法

  1、冬瓜性凉,不宜生食。

  2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

  3、冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。


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