红烧冬瓜的做法 怎么做好吃的红烧冬瓜
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冬瓜果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。平时生活中你会做红烧冬瓜吗?今天，学习啦小编为大家推荐红烧冬瓜的做法。
红烧冬瓜的食材准备
红烧冬瓜的具体做法步骤
1.首先鹌鹑蛋洗净，放在锅里加入少许盐煮五分钟，煮好的鹌鹑蛋立即过凉水，然后剥掉皮备用
2.冬瓜洗净，去皮，切成方块
3.锅中注少量油，葱花爆锅，然后下入冬瓜翻炒两下
4.倒入适量红烧汁
5.然后放鹌鹑蛋，填入一小碗水，中火炖五分钟
6.汤汁收干后根据口味调入适量盐，撒上香菜末
冬瓜医书记载
1、《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”
2、陶弘景：“解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。”
3、孟诜：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”
4、《日华子本草》：“除烦。治胸膈热，消热毒痈肿;切摩痱子。”
5、《本草图经》：“主三消渴疾，解积热，利大、小肠。”
6、《本草衍义》：“患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”
7、《日用本草》：“瘥五淋。”
8、《滇南本草》：“治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”“润肺消热痰，止咳嗽，利小便。”
9、《本草再新》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”
10、《随息居饮食谱》：“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。”“亦治水肿，消暑湿。”
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