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炸猪肝美味又健康的做法图文教程

慧媛分享

  炸猪肝是一道美味又很健康的小零食,很适合春季的时候吃,皮炸得金黄焦脆,里面却又香嫩无比,咬上一口满嘴留香,口中还有猪肝的味道,很好吃的哦。想要了解更多炸猪肝的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作炸猪肝的食材

  炸猪肝美味又健康的步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.猪肝洗净切片,再加入盐,花椒粉,糖,料酒腌拌片刻。

  3.面粉加入鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精。

  4.搅拌均匀后,在加入适量的清水。

  5.继续搅打均匀成为面糊备用。

  6.把猪肝放入面湖中裹满面糊。

  7.锅中油烧热,放入裹面的猪肝炸制。

  8.炸制微黄捞出沥油。

  9.然后再次复炸一遍。

  10.直到金黄捞出沥油即好。

  猪肝的食用禁忌

  1.不食用半生半熟的猪肝

  众所周知,肝脏是解毒器官,是动物体内最大的化工厂和消毒站,各种有害物质都要聚集肝脏处理,尤其是猪的食物很杂,猪肝中的有毒物质较多。所以,新买来的猪肝应先用自来水反复冲洗,并浸泡30分钟后再进行烹调。在烹炒时要用旺火、时间要用足,使其熟透,千万不可吃半生不熟的猪肝,以免危害身体健康。

  2.不过量食用猪肝

  猪肝中含有大量的胆固醇,摄入过多的胆固醇对人体健康有寄存器,易使人患高脂血、高血黏、高血压、肥胖和动脉硬化等病症。正常人每天胆固醇摄入量不应超过300毫克,100克猪肝中胆固醇含量高达400毫克,故每次吃猪肝以50--70克为宜,每周食用1--2次为宜。

  3.不食用变猪肝

  健康新鲜的猪肝,干净、润滑,颜色为褐红色的或淡棕色,无异味、无胆汁、无水泡。如果猪肝的颜色不正常,表面呈现褐黑色、蓝紫色、灰褐色、淡黄色,或有黄白肿块、散在红点、白色水泡、丝状花纹等,或肝肿大、肝萎缩、肝内有片状虫体,闻起来有臭味,解压易破碎,一定是有病猪肝,绝对不能购买,更不可食用。

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