鸡胗烧花菜美味又健康的做法图解

　　花菜富含大量的维生素C，维C含量是西红柿的3.2倍，在补充维生素及抗癌防癌方面，都是很有效果的，鸡胗烧花菜制作的步骤也很简单，很多人也很喜欢吃。以下是学习啦小编推荐的鸡胗烧花菜做法，欢迎阅读!

　　制作鸡胗烧花菜的食材

　　美味鸡胗烧花菜的步骤

　　1.原料准备好;

　　2.花菜洗净撕小朵，南瓜去皮切成丝，姜切丝，大蒜剁碎;

　　3.鸡胗用盐搓洗后冲洗干净，切十字花，调入料酒、蚝油、生抽、淀粉和少许盐腌制5分钟;

　　4.锅内入适量油，放入姜丝和大蒜沫炒香，下入花菜翻炒至七分熟;

　　5.下入南瓜同炒至熟，调入盐、鸡精和少许生抽，盛出备用;

　　6.另起一锅，入适量烧至6分热时，把鸡胗倒入滑油，取出，下入姜丝和蒜沫炒香，再次下入鸡胗旺火快炒两三分钟;

　　7.鸡胗熟后，把炒好的花菜倒入锅中，炒匀即可关火，点上香油;

　　8.盛盘出锅。

　　吃鸡胗的好处

　　1.化积排石，固摄缩尿等作用。

　　2.鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。

　　3.用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

　　4.鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

　　鸡胗的药用作用

　　1.用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。

　　2.用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

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