蒜蓉菠菜美味又健康的做法图解

　　常吃菠菜，不仅能帮助身体补充所需的铁元素，还能强身健体，有增强肌肉的效果。菠菜的做法多种多样，蒜蓉菠菜是最常见的做法，制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的蒜蓉菠菜做法，欢迎阅读!

　　制作蒜蓉菠菜的食材

　　美味蒜蓉菠菜的步骤

　　1.菠菜洗净切成段

　　2.蒜切成蒜末

　　3.锅内放油，放入少量蒜末炒香

　　4.放入菠菜翻炒

　　5.一直到菠菜被炒软，调入盐和鸡精

　　6.关火，放入剩余的蒜蓉翻炒均匀即可

　　蒜蓉菠菜的营养价值

　　1、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　2、菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

　　3、菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。

　　4、菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

　　菠菜的选购方法

　　1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

　　2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

　　3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

　　4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

　　5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

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