木瓜炖燕窝的做法图文教程
木瓜炖燕窝这道是大家都相当熟悉的滋补汤水了，做法并不太困难，难的是燕窝的清理步骤，但是口感、药效和卖相都变差，值得一试。以下是学习啦小编推荐的木瓜炖燕窝做法，欢迎阅读!
制作木瓜炖燕窝的食材
木瓜炖燕窝的步骤
1.将燕窝提前用清水浸泡2小时以上，让燕窝胀发透。
2.然后将它倒入漏筛中，用清水冲洗，将燕窝表面的灰土、杂物冲干净。
3.将冲洗干净的燕窝，放入装有足量清水的碗中，用镊子，将粘在燕窝上的羽毛、杂物，拨松、清理。
4.粘在燕窝上的杂物，很细小，有些只有指纹宽度大小，因燕窝成品是晶莹剔透的，有一点点杂物，都会影响食用的效果，因而要仔细清理。
5.将木瓜刨皮去籽和白瓢，切成2厘米见方的丁粒，分别均匀放入两个炖盅内。
6.先在炖盅内1.5碗开水后，再往电炖锅注入适量的开水。
7.用“炖汤”档，炖制时间设定是1小时，进行炖制。
8.当炖制到30分钟时，打开电炖锅。
9.放入燕窝。
10.放入冰糖后，再炖制30分钟，即可出锅。
11.出锅，稍加整理，即成。
燕窝的功效作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
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