土黄瓜烧肉的做法好吃又营养

慧媛分享 2017-10-31 12:00:22

　　黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃，也可以炒菜吃的。想要了解更多土黄瓜烧肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作土黄瓜烧肉的食材

　　土黄瓜烧肉好吃又营养的步骤

　　1.黄瓜洗净

　　2.黄瓜切块大蒜剥皮

　　3.五花肉放锅内炸出油

　　4.放生抽

　　5.加盐加水

　　6.煮至肉变软

　　7.加黄瓜和大蒜

　　8.加青椒

　　9.加干红椒

　　10.最后出锅前放小葱段

　　黄瓜的禁忌搭配

　　1、西红柿

　　经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

　　2、卷心菜

　　黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

　　3、辣椒

　　黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

　　4、芹菜

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

　　5、枇杷

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

　　6、菜花

　　黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

　　7、花生

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。