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菜豆角打卤的好吃做法图解

慧媛分享

  菜豆角大家并不陌生,是家常菜中必备的。肉末酸豆角,豆角炒肉,不管怎样做都下饭,今天用它做的卤,也非常好吃。以下是学习啦小编推荐的菜豆角打卤做法,欢迎阅读!

  制作菜豆角打卤的食材

  制作菜豆角打卤的步骤

  1.菜豆角洗净

  2.切丁

  3.猪肉切丁,加淀粉、料酒抓匀

  4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丁、酱油煸炒

  5.放菜豆角煸炒

  6.加适量的清水

  7.熟后加盐搅拌均匀即可

  三种豆角美食做法

  豆角焖面的做法

  食谱原料:

  面条,五花肉,豆角,胡萝卜,葱姜蒜,大料,干辣椒,料酒,酱油,盐。

  面的做法:

  1、豆角摘洗干净,切成大约二到三厘米的段,五花肉切块,胡萝卜丁切丁;

  2、油锅热后爆香葱姜蒜,然后下五花肉块大火翻炒,加点料酒和酱油,入干辣椒,等肉完全变色后加入温水没过肉面,烧开;

  3、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅,铺平在肉面上,改中火加锅盖开始焖;

  4、差不多二十分钟左右,基本上肉和菜都已经比较烂了,根据自己口味可以适量加入盐,然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火,几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条,再加盖焖几分钟;

  5、最后等锅里的汁没剩多少了,这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了,而且面条比较精道。

  干煸豆角的做法

  需要的食材:

  豆角400克,大葱1段,生姜1小块,大蒜2瓣,十三香1小勺,花椒少量,鸡精少许,食盐适量。

  做法步骤:

  1、将豆浆清洗干净,用厨房纸吸干表面的水分,掰成长段备用。

  2、在炒锅中加入油,因为干煸用的油要多些,所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

  3、将掰好的豆角放进去,开中火,煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

  4、葱姜蒜切末,炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。

  5、等花椒炸出香味后放入葱姜蒜末炒香。

  6、放入之前煸好的豆角翻炒均匀,再加入适量的十三香、是烟花和少量鸡精翻炒均匀即可。

  豆角炒肉的做法

  需要的食材:

  豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。

  做法步骤:

  1、豆角清洗干净,摘成段。

  2、五花肉切片,蒜拍碎,大葱切片,干红辣椒洗净备用。

  3、热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味。

  4、放入切好的五花肉,快速翻炒,炒至变色后盛出。

  5、放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。

  6、放入豆角翻炒,放入适量盐、一点生抽,翻炒均匀。

  7、翻炒两分钟,放入一小碗的清水焖几分钟,至到水干后,将五花肉放进去煸炒1分钟即可。

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