粉蒸鱼好吃做法图文教程

　　在这蒸菜中， 自然少不了粉蒸鱼的身影， 湖北是鱼米之乡， 吃鱼方式花样百出，鲜美的鱼肉裹上了米粉， 再混入了南乳汁一起蒸，小编写着都要留口水了。想要了解更多粉蒸鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作粉蒸鱼需要的食材

　　制作粉蒸鱼的具体步骤

　　1.将糯米， 八角， 桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒;

　　2.继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来;

　　3.将炒好的米倒入磨碎机中;

　　4.将它们一起粉碎成细小的微粒;

　　5.放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁;

　　6.抓匀后一起腌制半个小时;

　　7.将玉米叶垫入蒸笼底;

　　8.上面码好腌好的鱼块;

　　9.水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油， 再大火蒸上十五分钟;

　　10.出锅后撒上小葱末即可。

　　吃鱼有什么好处

　　一、孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。

　　二、吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

　　三、吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。

　　四、吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。

　　五、吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

　　六、常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

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