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鲤鱼头炖冬瓜好吃做法简单又好吃图解

慧媛分享

  每个孕妇到了孕晚期都有一些水肿,鲤鱼头炖冬瓜用于利水消肿,适用于脾虚型妊娠水肿。孕妈妈们可以试试哦想要了解更多鲤鱼头炖冬瓜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作鲤鱼头炖冬瓜需要的食材

  制作鲤鱼头炖冬瓜的具体步骤

  1.准备好材料

  2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃,除去内脏,收拾干净

  3.切斜段去掉鱼身,用盐、料酒腌制一会

  4.冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净

  5.香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末

  6.砂锅加水,香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

  7.加白砂糖,转小火炖20分钟左右

  8.加冬瓜块

  9.加盐,再炖到冬瓜熟透

  10.撒上香菜末

  11.加入枸杞煮开即可

  营养丰富的鱼有哪些

  1、鲫鱼

  鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎哮喘糖尿病食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤,具有很好的滋补作用。

  2、带鱼

  常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好。

  3、墨鱼

  墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

  4、鲤鱼

  鲤鱼富含高质量蛋白质,人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物,不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧,烹饪时要把肠子去掉,否则破坏味道。

  5、青鱼

  青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸,可以扩张血管,防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多,适合烤着吃,保证肉的鲜嫩度。

  6、黄鳝

  黄鳝入肝脾肾叁经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。

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