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鱼头火锅美味做法简单图文教程

慧媛分享

  天气越来越冷,各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣,配以各种蔬菜食用,鲜美而不燥火。冬天吃是做好的了。想要了解更多鱼头火锅的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作鱼头火锅需要的食材

  制作鱼头火锅的具体步骤

  1.原料。

  2.火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。

  3.鱼头片开,抹少许盐。

  4.热锅凉油放入鱼头煎一下。

  5.把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。

  6.放入姜片、蒜片炒香。

  7.把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。

  8.大火煮开后改中火煮5分钟。

  9.倒入火锅中,继续加热。

  10.煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃啦!

  清炖鲤鱼的做法介绍

  方法一:

  主料:鲤鱼750克

  辅料:香菜15克

  调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

  制作流程

  1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;

  2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;

  3、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;

  4、加醋少许,即可食用。

  方法二

  主料:鲤鱼

  辅料:冬笋、火腿

  调料:食盐、味精、葱、姜、料酒

  制作过程:

  1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净

  2、将笋、火腿分别切片

  3、将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒

  4、入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。

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