紫茄子怎么做好吃

　　紫茄子又叫做绿梭，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。下面学习啦小编告诉大家紫茄子怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　紫茄子的食材准备

　　紫茄子的做法步骤

　　1.新鲜的紫茄子三根洗净

　　2.去蒂切条

　　3.均匀地摆放在餐碟中

　　4.盖上保鲜膜，高火打6~8分钟左右

　　5.取出，倒出少许汁水，晾凉

　　6.用筷子拣至另一盘中

　　7.放入1勺食盐、1勺白糖、少许生抽、葱花、花生米和白芝麻

　　8.另起锅，烧热油，放入郫县豆瓣酱，煸出热热地红油

　　9.迅速地淋在紫茄子上，即大功告成