紫甘蓝怎么做好吃法
锐浩分享
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。下面学习啦小编告诉大家紫甘蓝怎么做好吃法,希望对大家有帮助哦
紫甘蓝的食材准备
紫甘蓝的做法步骤
1.紫甘蓝叶子取5块,加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥状,与所有材料混合
2.揉成光滑有弹性的面团,面团发酵2倍大,排气,分成小剂 子,醒发十分钟
3.取五块捍成薄圆块,依次叠好,顶部搓一条作为花蕾,从顶 部花蕾处开始卷起,由上而下,一直卷好,收口捏紧,横向中 间对半切开,稍整形花瓣
4.放温暖处发酵1.5倍大,中小火蒸15分钟,焖5分钟后掀锅取 出