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做土豆炖肉怎么做好吃

锐浩分享

  马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。下面学习啦小编告诉大家做土豆炖肉怎么做好吃,希望对大家有帮助哦

  土豆炖肉的食材准备

  土豆炖肉的做法步骤

  1.将牛肉洗净,切成厚片。

  2.用凉水冲洗几遍,煮锅中放入适量凉水,放入牛肉、料酒、葱,大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。

  3.将土豆去皮,洗净后切块。

  4.将胡萝卜去皮,洗净后切块。

  5.洋葱去皮,洗净切粗条。

  6.将煮过的牛肉片捞出,用温水冲洗净浮沫。

  7.炒锅中倒入油,待油温略高后下入洋葱翻炒。

  8.放入土豆块和胡萝卜块翻炒。

  9.放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。

  10.倒入适量开水,水量要没过食材,放入姜、香叶、山楂片。

  11.大火煮开,撇去浮沫,小火炖1小时左右至熟,放入鸡精,搅匀。

  12.另用一干净的煮锅,倒入少量水,水开后放入少许碱面、盐、油,放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中,摆上荷兰豆点缀即可。