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猪肚怎么做好吃又营养

玉凤分享

  胡椒猪肚鸡不但汤水美味,而且有健脾,暖胃,养胃作用,胡椒猪肚鸡怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.猪肚去除里面的筋膜

  2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后,再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。

  3.准备调料

  4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净

  5.鸡用剪刀剪块后洗净

  6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净

  7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片,料酒。

  8.调制20分钟

  9.同时用汤锅煮鸡,加入生姜片和葱

  10.待八分开时加入料酒。

  11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。

  12.待高压锅排气完打开,捞起猪肚,切成条状

  13.之后打开加入猪肚,大火烧开后用盐调味

  14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火

  15.浓香扑鼻的猪肚鸡。

  小贴士

  猪肚不宜煮熟,用高压锅能节省时间

  猪肚清洗过程很重要,一定要清洗干净为止。

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