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响油秋葵好吃又养生的做法图文教程

慧媛分享

  响油秋葵是一道很家常的菜,而且补肾壮阳的效果很好,这稻道菜还是很适合养生的哦,而且制作的步骤也很简单,响油秋葵是一种有特色的吃法。以下是小编推荐的响油秋葵做法,欢迎阅读!

  制作响油秋葵的食材

  响油秋葵好吃又养生的步骤

  1.各式食材准备。

  2.秋葵,用盐搓洗掉绒毛,沥水备用。

  3.生姜,大蒜剁碎,青花椒准备。

  4.坐锅烧水,水开后加少许盐和几滴食用油。

  5.下秋葵焯水,煮约2分钟。

  6.捞起,立马冲凉水。

  7.放爪篱上沥水。

  8.切掉头部,对半剖开,摆入盘中。

  9.摆上剁辣椒,姜蒜蓉,淋入生抽,蒸鱼豉油,浓缩鸡汁。

  10.锅中注入食用油,冷油时下青花椒。

  11.小火炸香青花椒油,趁热浇上去。

  12.吃时拌匀即可。

  秋葵怎么保存

  一、冷藏保鲜

  这种方法可以保鲜七天左右。

  1、将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

  2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。

  二、速冻保鲜

  这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。

  1、将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

  2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。

  3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果你家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。

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