番茄牛肉粒简单又营养做法图解
番茄牛肉粒的做法十分简单，而且食材搭配很有营养价值，做出来的成品还是很好看的，加了入青瓜片，那爽脆的口感，立马丰富了整道菜肴的口感与层次，很下饭的哦。小编给大家精心推荐的番茄牛肉粒做法，希望能够对您有所帮助!
制作番茄牛肉粒的食材
番茄牛肉粒简单又营养的步骤
1.准备食材。
2.番茄切不规则块，牛肉切大粒(加入盐，糖，胡椒粉，生抽，生粉，食用油腌制)，青红椒切小段，姜蒜切小粒，香菜切段，青瓜去瓤切段，用少许盐腌制一会，杀杀水气。
3.锅烧热，放油，把牛肉粒下入锅中，微微煎一会，然后把姜蒜粒一起入锅炒香。
4.接着下番茄块翻炒至软。
5.加入适量开水，并调入适量盐，糖，番茄酱，生抽，蚝油。
6.烧到汤汁渐浓，下青红椒与香菜段入锅微煮。
7.临出锅才把青瓜段放入，即可盛盘。
番茄和西红柿的区别
番茄
番茄也叫圣女果，果实较小，生吃味道更加浓郁，而且产量极高，营养价值巨大，非常适合当做水果食用。
西红柿
西红柿的个头更大，而且所含水分更多，生吃鲜美多汁，酸甜可口，既可以当做水果食用，也可以作为蔬菜来烹饪美食。
吃番茄的注意事项
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
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