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豆豉苦瓜好吃又营养的做法图文教程

慧媛分享

  豆豉苦瓜是一道很家常的菜,苦瓜属于药中蔬菜,降血糖、抗肿瘤、抗病毒的作用还是蛮大的,而且豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,它们搭配在一起炒苦瓜也不会觉的很苦。以下是小编推荐的豆豉苦瓜做法,欢迎阅读!

  制作豆豉苦瓜的食材

  豆豉苦瓜好吃又营养的步骤

  1.苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。

  2.切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水,然后冲凉备用。

  3.蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。

  4.炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。

  5.把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。

  6.放入炒香的蒜粒豆豉。

  7.放入少量盐。

  8.放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。

  苦瓜汁的营养价值

  1、苦瓜汁营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,非常适合减肥人士饮用,是减肥人士的塑身佳品。

  2、众所周知,苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。

  3、苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等,是绝佳的健康药用饮品。

  4、苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖,让癌细胞没有可以吸取的能量物质,阻止细胞癌变,最终癌细胞就会走向死亡之路,可防治胰腺癌等癌症疾病

  5、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东,能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等,还可以提高机体免疫力,增强抵抗疾病的能力。

  6、除此之外,苦瓜汁还有美容功效,可润泽肌肤,给肌肤带来前所未有的百般呵护。

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