炸香椿鱼好吃又养生的做法图解
炸香椿鱼这道菜很适合春季养生的时候吃了，香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，入口的那种香酥脆感，的确是一道好菜呀。以下是小编推荐的炸香椿鱼做法，欢迎阅读!
制作炸香椿鱼的食材
炸香椿鱼好吃又养生的步骤
1.新鲜香椿洗净沥水。
2.选取嫩的根部相连的香椿，去掉老的部位备用。
3.鸡蛋加一点打散，准备玉米淀粉备用。
4.提住香椿的根部，沾满蛋液，然后提起。
5.到玉米淀粉中打个滚，提起时抖掉多余的淀粉。
6.油锅烧热，入香椿。
7.香椿入锅会很快浮起，底部变略黄翻面。
8.两面焦黄捞出装盘，配椒盐食用。
香椿吃了有什么好处
涩血止痢，止崩
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
清热解毒
香椿具有清热、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。
醒脑利湿
用香椿叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。
抗菌消炎，祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
补虚壮阳
香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能，润泽肌肤。
开胃健脾，去油解腻
香椿可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。
防治外感风寒
民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病。
治脱发
香椿芽及心，洗净捣烂，涂擦脱发处，可促使头发重生。
预防非典
据说，对“非典型性肺炎”也有一定的预防治疗作用。
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